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最新消息| 企業發力成人市場奶酪產業進入黃金期_產品_兒童_藍多 | 2022-10-17 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://www.sohu.com/a/507435277_120099902" 原標題：企業發力成人市場奶酪產業進入黃金期近日，由光明乳業、上海妙可藍多等聯合申報的《再制干酪》團體標準通過了上海奶業行業協會相關評審，并同意立項。奶酪作為乳制品行業細分領域之一，在行業規范不斷健全與完善的發展態勢下，市場上也不斷推出針對不同人群和不同需求的奶酪新品。奶酪產品不斷出新有數據顯示，2020年我國奶酪行業市場規模達到88.43億元，較2019年同比增長22.72%，并且預測2025年年復合增長率為15.45%，2025年有望達到181.35億元市場。奶酪作為目前乳制品中較為火爆的一個細分領域，已經吸引了眾多乳企爭相布局，各種各樣的奶酪新品更是不斷上市。據統計，在近一段時間里，伊利、恩澤寶、妙孚等品牌紛紛了推出奶酪新品，例如伊利推出了首款吸食型的奶酪；恩澤寶推出了UFO包裝外形的玩具盲盒奶酪和多重吃法的成長奶酪；妙孚推出了100%新鮮奶酪夸格鮮酪；娃哈哈也躋身奶酪行業，推出液態奶酪產品。此外，記者注意到，在奶酪產品創新方面，各個品牌開始將優質奶源地、高蛋白、高鈣、低糖元素等凸現出來。企業爭奪成人奶酪市場奶酪市場在快速發展的同時，各品牌開始嘗試沖破人群限制、產品定位，推出更為細分的產品。其中，成人奶酪就成為市場爭奪的焦點之一。目前兒童奶酪的消費占據市場主體，所以大部分企業主要是致力于兒童奶酪市場的開發。數據顯示，我國奶酪市場年均增長率一直保持在20%—25%之間，其中消費人群以兒童和青年群體為主。與兒童奶酪市場的火熱不同，成人奶酪無論是產品還是市場都尚待發展。2019年，成人即食奶酪銷售份額約占整體零售奶酪市場的5%左右。業內人士認為，與兒童群體不同，成人群體不僅具備較強的消費能力，而且他們對健康的需求和意識也要強于兒童群體，因此在奶酪市場的拓展中，成人是具有發展潛力的消費人群。面對成人奶酪市場的巨大潛力，企業也開始紛紛布局。例如，伊利瞄準了女性市場打造了妙芝“口袋芝士”；妙芝咔芝脆將芝士和堅果進行了跨界聯合；百吉福推出了絲怡香酪，在產品包裝上直接標明了適合36個月以上兒童及成人；蒙牛奶酪同樣發力成人休閑品類，創新推出芝士莓莓、芝士奶條等產品；妙可藍多則表示未來將在成人奶酪零食等細分品類上發力。奶酪產業進入黃金期相關研究報告顯示，國內乳制品消費已進入低速增長的成熟期，核心的液態奶消費量已基本穩定在3300萬噸左右，消費結構正由液態奶向酸奶、奶酪等產品方面升級。在今年7月舉行的中國奶酪發展高峰論壇上，全國畜牧總站研究員張書義認為，我國奶酪產業進入黃金期。他表示，“近兩年，幾乎所有奶酪企業都在提升再制奶酪產量，企業設備高負荷運轉。2020年，妙可藍多兒童奶酪達產率100%，三元專供麥當勞、肯德基、必勝客的切片奶酪增幅迅猛。按去年復合增長率算，2021年全國兒童奶酪將達到100多億元規模。”相關人士認為，在把握市場機遇的同時，奶酪企業需要嚴格要求自身產品品質，用產品力擴大奶酪的整體市場，協助推動消費者奶酪飲食習慣的培養，為消費者提供創新多元化的產品。（本報實習記者暴夢川）返回搜狐，查看更多責任編輯： 關鍵字標籤：親子寫真價錢 |
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