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最新消息| 乳制品行業一周新鮮事:看各品牌紛紛布局益生菌、植物基乳制品! | 2022-05-03 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://baijiahao.baidu.com/s?id=1661666104994164974&wfr=spider&for=pc" 都賽行業相對論發布時間：03-2109:00行業新聞最新看點 Silk植物杏仁混合酸奶首次亮相 Myprotein推出“全球首款”純植物蛋白奶昔 Biotiful Dairy在英國推出含益生菌的Kefir奶酪 雀巢在澳大利亞推出植物性麥樂粉 Magnum推出三款無乳新產品1 Silk植物杏仁混合酸奶首次亮相達能(Danone)旗下的植物飲料品牌Silk已在美國市場擴大了其植物酸奶的范圍，推出了一系列新的植物杏仁混合酸奶。新系列產品由四種純素食組合搭配而成，將杏仁奶基與“獨特的口味”組合，是一個全新的植物基零食的選擇。圖源：FoodBev同時，每個產品均包含5-6g植物蛋白，不含乳制品、大豆、麩質人工香料和高果糖玉米糖漿，并且經過非轉基因項目驗證。椰子巧克力口味結合了椰子味的植物酸奶、杏仁片、烤椰子和黑巧克力。蘋果肉桂和巧克力香蕉口味都含有植物香草酸奶，除此之外，第一種還包含干蘋果片和肉桂麥片，而后者將酸奶與香蕉、麥片、楓杏仁片和黑巧克力混合。而最后一種混合漿果口味，除了豐富的漿果外，還含有大量的奇亞籽和麥片，是絕佳的混合漿果植物酸奶。Silk的品牌經理Joshua Cook表示：“ Silk致力于通過擴大我們的無乳酸奶產品范圍，為消費者提供多種植物基零食的選擇。”“Silk植物杏仁混合酸奶是家庭飲食的另一種選擇，可以在不犧牲美味的前提下，輕松地將消費者的日常飲食轉換為更健康的植物性食品。”最近， Silk品牌還推出了兩款新的拿鐵咖啡以進入即飲咖啡類別，一款是不含乳制品的半成品咖啡，另一款是不含乳制品的植物奶油。2 Myprotein推出“全球首款”純植物蛋白奶昔英國運動營養品牌Myprotein已經在美國市場推出了一款明確標明是植物蛋白的奶昔，希望通過該產品滿足消費者對純素食產品不斷增長的需求。這款植物蛋白奶昔呈粉末狀，便攜式包裝，有兩種口味：椰子芒果和姜梨口味。圖源：FoodBev據報道，該產品含有植物性飲食所必需的維生素和營養，例如維生素B12和每份含10克的蛋白質。Myprotein還聲稱，這款植物蛋白奶昔產品不含脂肪和糖，而其中的甜味，是添加了從甜菊和水果中提取的“天然”糖。Myprotein產品開發負責人Gareth Gray在評論發布會時說：“消費者現在對植物蛋白的需求日益增長，與傳統的牛奶蛋白相比，植物蛋白被認為更清爽。”“這種純植物的奶昔不僅熱量低，蛋白質含量高，而且口味清爽，可以為任何運動提供能量。我們也將在未來12個月內繼續開發其他即飲產品。”自2月份以來，Myprotein已在英國市場上市了這種純植物蛋白奶昔產品，該品牌也在不斷擴大其他產品組合。去年年底，該公司在其高蛋白零食產品中增加了花生醬杯。3 Biotiful Dairy在英國推出含益生菌的Kefir奶酪Biotiful Dairy正在推出一系列富含益生菌的Kefir奶酪。據報道，這是在英國市場第一個推出此類產品的品牌。一直以來，Biotiful Dairy公司以其kefir飲料和零食（如夸克）小吃聞名。它還聲稱其新產品系列將改變傳統軟奶酪的類型，并提供比白干酪或奶油奶酪更健康的替代品選擇。這款奶酪是用英國牛奶和含有益生菌的kefir菌培養而成，有三種口味:原味、香草大蒜味、紅辣椒孜然味。圖源：FoodBev根據Biotiful的說法，其新產品系列不僅蛋白質和鈣含量豐富，而且每30克只含30卡路里的熱量和極少的脂肪。隨著新產品的推出，Biotiful Dairy的創始人Natasha Bowes表示：“我們很高興通過開創性的Kefir奶酪將我們在腸道健康領域的專業知識運用出來。推出新品的目的也是給消費者提供另一種方便、美味和健康的午餐選擇，奶酪可以作為蔬菜沙拉的配菜，也可以涂抹在吐司、餅干和土豆泥中。“軟奶酪類產品一直迫切需要創新，因此我們推出了這款有益腸道健康的奶酪產品，以吸引那些希望獲得更多營養又熱衷于以方便形式帶來美味的消費者們。”4 雀巢在澳大利亞推出植物性麥樂粉雀巢旗下的Milo品牌在澳大利亞市場推出了一款純植物基的招牌麥芽飲料粉。新的植物基麥樂粉的核心成分與原來的麥樂粉相同，包括麥芽，大麥和可可粉，但該公司已用大豆和燕麥代替了奶粉，從而創造了不含乳的新產品。圖源：FoodBev雀巢聲稱，新產品比傳統的麥樂粉含糖量更低，并且富含多種維生素和礦物質以提供更多能量。這款植物性產品的發布，是雀巢擴大其全球植物產品組合的最新嘗試。在此之前，Ninho Forti +于2019年12月在巴西推出了以燕麥和豌豆為基礎的Nesquik GoodNes飲料，并于今年早些時候在美國市場也上市了。雀巢乳業業務部負責人Trevor Clayton表示：“人們出于對健康的考慮，希望通過更多的植物性選擇來改變自己的飲食習慣，包括減少對環境的影響。我們已經有了一些出色的植物基產品，我們將繼續兌現向消費者提供適合他們的食品的承諾。”5 Magnum推出三款無乳新產品最近，聯合利華（Unilever）擴大了其無乳品牌Magnum的產品組合，推出了一款新的冰淇淋甜品和兩款以其招牌巧克力外殼為特色的桶裝冰淇淋。據聲稱，這三款新產品完全適用于素食主義者，香草基是由椰子油和豌豆蛋白混合而成，巧克力由來自雨林聯盟認證的農場的可可豆制成。圖源：FoodBev去年2月，Magnum冰激凌品牌首次發布了無乳冰淇淋甜品系列，隨著新產品的上市，目前其冰激凌系列已經不再只有原來的經典無乳系列和杏仁無乳系列了。同時， Magnum也擴大了其無乳冰淇淋的類型，即桶裝冰淇淋。該桶于2018年首次推出，并將標志性的Magnum巧克力冰淇淋設計成“可舀”的形式。每個桶裝冰淇淋中都含有比利時巧克力殼，里面包裹著冰淇淋，當消費者咬破其外殼后，就分解成了巧克力碎片和冰淇淋的混合物，味道更佳。“在Magnum冰淇淋公司，我們一直致力于提供更高層次的服務，” Ice Cream North America市場總監Leslie Miller說。“焦糖是Magnum最受歡迎的冰淇淋口味，因此，我們將其引入同樣美味又健康的無乳產品中，希望獲得消費者的喜愛。”現在，三款新產品：Magnum海鹽焦糖口味無乳冰淇淋、開心果蜂蜜冰淇淋桶和杏仁黃油冰淇淋桶在美國零售店有售，建議零售價為$ 4.49- $ 5.99。今年早些時候，聯合利華還推出了以紅寶石巧克力為原料的全新Magnum冰淇淋，以提供“終極奢華的冰淇淋體驗”。本文編譯整理于FoodBev Media，歡迎轉發分享。想要緊跟乳品行業最新最全動態？那么您千萬不要錯過下面這場峰會！DairyAP此次峰會將邀請到全球乳制品行業的杰出領袖和知名專家，他們將深入解讀亞太地區乳品生產國和消費國各地區的法規政策、市場現狀和機遇、消費者趨勢等。屆時還將和與會嘉賓探討該地區乳品行業巨頭的運營和創新經驗，分析液態奶、嬰兒配方奶、發酵奶的最新創新技術；詳細研究功能性乳制品、植物性乳制品品和其他奶制替代品的發展。同時與會嘉賓還有機會學習到乳制品加工中使用的最新包裝材料和技術。相關搜索酸奶怎么做酸奶的做法奶昔的做法大全什麼牌子的酸奶好植物蛋白能增肌嗎植物蛋白多的食物 關鍵字標籤：益生菌孕婦 |
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